[发明专利]一种冰鲜鸡蜂胶复合涂膜保鲜的方法无效
| 申请号： | 201110113225.4 | 申请日： | 2011-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN102204584A | 公开（公告）日： | 2011-10-05 |
| 发明（设计）人： | 马汉军;黄明;宋照军 | 申请（专利权）人： | 马汉军 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 苏州市新苏专利事务所有限公司 32221 | 代理人： | 杨晓东 |
| 地址： | 224000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冰鲜鸡蜂胶复合涂膜保鲜的方法，该方法包括以下步骤：a、对鸡肉进行预处理加工：屠宰加工，检验检疫，预冷消毒；b、配制蜂胶复合涂膜保鲜剂：将柠檬酸、山梨酸钾、维生素C、维生素E、羟甲基纤维素加入到蜂胶醇溶液中，搅拌混合；c、涂膜处理：使预冷消毒后的鲜鸡胴体快速通过盛有蜂胶复合涂膜保鲜剂的池子，在鲜鸡胴体表面均匀涂上一层保鲜剂；d、包装冷藏。可使冰鲜鸡的货架期延长至10天以上，比普通冰鲜鸡的货架期延长200％以上，同时其微生物安全性、品质稳定性和商品价值大大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰鲜鸡 蜂胶 复合 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种冰鲜鸡蜂胶复合涂膜保鲜的方法，该方法包括以下步骤：a、对鸡肉进行预处理加工：屠宰加工，检验检疫，预冷消毒；b、配制蜂胶复合涂膜保鲜剂：将柠檬酸、山梨酸钾、维生素C、维生素E、羟甲基纤维素加入到蜂胶醇溶液中，搅拌混合；c、涂膜处理：使预冷消毒后的鲜鸡胴体快速通过盛有蜂胶复合涂膜保鲜剂的池子，在鲜鸡胴体表面均匀涂上一层保鲜剂；d、包装冷藏。
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