[发明专利]一种油莎豆饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201110116075.2 | 申请日： | 2011-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN102224960A | 公开（公告）日： | 2011-10-26 |
| 发明（设计）人： | 敬思群;王耀祥 | 申请（专利权）人： | 新疆大学;乌鲁木齐富汇高新生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830046 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种油莎豆饮料及其制备方法。通过以油莎豆为原料，其组分由油莎豆粉4-6％，单甘酯0.15-0.25％，海藻酸钠0.10-0.15％，白砂糖3％-4％，黄原胶0.10％-0.20％，柠檬酸0.12-0.16％，食盐0.05-0.07％，α-淀粉酶0.04-0.06％，β-环状糊精0.15％，余量为纯净水。经粉碎过筛、烘烤、溶解打浆、利用生物酶降解，经过滤得油莎豆汁，再以此汁为基料，经调配、均质、微波杀菌等工艺过程即可制得浑浊度均匀一致、酸甜可口、具有油莎豆的焙烤香味、含大量人体所需营养成分的浅黄色的油莎豆饮料。本发明获得油莎豆饮料增加了饮料的品种，具有广泛的应用领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油莎豆 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油莎豆饮料，其特征在于，所述的油莎豆饮料具体组分按照重量百分比计，该饮料所用的配方含有：油莎豆粉 4‑6％； 单甘酯0.15‑0.25％；海藻酸钠 0.10‑0.15％； 白砂糖3％‑4％；黄原胶 0.10％‑0.20％；柠檬酸0.12‑0.16％；食盐 0.05‑0.07％； α‑淀粉酶0.04‑0.06％；β‑环状糊精 0.15％ 余量为纯净水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新疆大学;乌鲁木齐富汇高新生物科技有限公司，未经新疆大学;乌鲁木齐富汇高新生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110116075.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
