[发明专利]畜禽骨头软化制作宠物食品的方法

摘要

本发明公开了畜禽骨头软化制作宠物食品的方法，包括：取畜禽骨头水煮冲洗进行去杂去污；取容器，加盐酸溶液，调节pH＝1-3，直到骨头变软为止；将骨头取出，加碳酸钠溶液，调节pH值为7-10，维持pH值在7-10之间的恒定值，直pH值的恒定值不再变化，将骨头取出，清水冲洗、浸泡，测溶液的pH值不再变化时结束浸泡；烘烤；取植物或动物油，将烘烤过的骨头油炸，让骨头发生收缩，变性；取容器，加水，加除油剂，溶解，将收缩变性的骨头取出放入容器中浸泡，使之恢复原状；将恢复原状的骨头洗净，控干并加调味料，滚揉，腌制；烘烤；待骨头烘至一定的水分含量时，包装，制得宠物食品。

主权项

一种畜禽骨头软化制作宠物食品的方法，该方法包括下列步骤：a.取畜禽骨头用水煮，以去除骨头表面的油污、血污和杂质，然后将骨头取出，剔除表面的碎肉，并用清水冲洗干净；b.取耐酸碱的容器，加入清水，加入盐酸溶液，调节pH＝1‑3，将清水冲洗干净的畜禽骨头放入容器中浸泡，期间间断调整溶液的pH值，保持pH＝1‑3，保证软化速度，直到畜禽骨头变软为止；c.将畜禽骨头取出，并用清水冲洗，冲洗完毕后，在容器中再加入水，加入碳酸钠溶液，调节pH值为7‑10，期间通过加入碳酸钠维持pH值在7‑10之间的恒定值，直到溶液pH值的恒定值不再变化，将畜禽骨头取出，并用清水冲洗干净、浸泡，测溶液的pH值不再变化时结束浸泡；d.从水中取出畜禽骨头进行烘烤；e.取植物油或动物油，加热，将烘烤过的畜禽骨头放入油中油炸，让畜禽骨头发生收缩，变性；f.取另一耐酸碱的容器，加入清水，并加入除油剂，充分溶解，将收缩变性的畜禽骨头取出放入容器中浸泡，使之充分吸水，恢复原状；g.将恢复原状的畜禽骨头清洗干净，控干水并加入调味料，滚揉，腌制；然后烘烤；h.根据成品的要求，待畜禽骨头烘至一定的水分含量时，将烤好的产品包装，即制得宠物食品。