[发明专利]鲜鱼腥草枣汁饮料及其制作方法有效
| 申请号： | 201110127223.0 | 申请日： | 2011-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN102224966A | 公开（公告）日： | 2011-10-26 |
| 发明（设计）人： | 刘慧;张红星;耿妍;钟思琼;石碧翕;田欣;王玉立 | 申请（专利权）人： | 北京农学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102206 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 鲜鱼腥草枣汁饮料及其制作方法，属于一种医食两用的功能性饮品。它由鲜鱼腥草、大枣、纯净水、绵白糖、低聚异麦芽糖和柠檬酸制成；其中鱼腥草叶与茎的重量比3∶1，鱼腥草与水重量比1∶15，枣汁与水重量比1∶10，鱼腥草汁与枣汁的混合体积比1∶1，绵白糖、低聚异麦芽糖、柠檬酸的添加量分别占鱼腥草枣汁的混合汁体积的0.028％、0.028％、0.0625‰。其制备方法采用打浆压榨工艺、管道式双联过滤及巴氏杀菌技术。本发明的产品无明显鱼腥味与苦味，有大枣浓郁香甜风味，酸甜适中，澄清，无沉淀物，含糖量低，保质期长，既能保持鱼腥草原有功效，又能解决传统工艺生产的鱼腥草饮料有鱼腥味与苦味，含糖量高，不易贮藏，浑浊的缺点。其制作方法工艺简单，成本较低，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼腥草 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜鱼腥草枣汁饮料，其特征在于：鲜鱼腥草枣汁饮料是由新鲜鱼腥草、大枣、纯净水、绵白糖、低聚异麦芽糖和柠檬酸制成；其中鲜鱼腥草的叶与茎的重量比为3∶1，鲜鱼腥草与纯净水的重量比为1∶15，大枣与纯净水的重量比为1∶10，鱼腥草汁与枣汁的混合体积比为1∶1，绵白糖、低聚异麦芽糖、柠檬酸的添加量分别占鱼腥草枣汁的混合汁体积的0.028％、0.028％、0.0625‰。
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