[发明专利]一种蒲菜的深加工制作方法无效
| 申请号： | 201110129464.9 | 申请日： | 2011-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN102783615A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 季焕青 | 申请（专利权）人： | 季焕青 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种深加工蒲菜的制作方法，将蒲菜得净菜按一定的重量比1∶5在预先配制的加工料中迅速地蒸煮成熟。然后泡制在预先配制的鸡汤与猪油的混合汤料里，再按分装要求抽真空包装，低温冷藏。这样能使蒲菜不因季节生长所限制，人们能够四食用到嫩滑可口的蒲菜，该蒲菜解冻后开袋即食并能形成工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 深加工 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蒲菜的深加工制作方法，其特征在于：首先，深加工蒲菜是将蒲菜得净菜按重量比1∶5在预先配制的加工料中温度100℃‑110℃迅速地按2‑4分钟烹制成熟，然后泡制在按口味配制的料液里抽真空包装，低温冷藏即成；其中，预先配制的加工料为鸡汤与猪油的混合液，以重量1∶1∶2配制；其中，泡制料液为按口味配制的鸡汤。
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