[发明专利]富硒紫薯粉加工工艺方法无效
| 申请号： | 201110131251.X | 申请日： | 2011-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN102783623A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 谢伟 | 申请（专利权）人： | 谢伟 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒紫薯粉加工工艺方法，包括以下步骤：清洗，沥水；切片；晾晒：将紫薯片在太阳下晾至半干，晾至紫薯片水分含量为45～60％，烘干：用风干机烘干；灭菌：风干机烘干同时结合灭菌的加工工艺；粉碎：用粉碎机将紫薯片粉碎；磨粉：紫薯片粉碎后再用磨面机将碎片磨成粉；真空包装。本发明采用晾晒结合风干机烘干的工艺，既不破坏紫薯的营养价值，能够保持紫薯原味，缩短了紫薯粉的生产工序，加工的紫薯粉色泽美观，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒紫薯粉 加工 工艺 方法 | ||
【主权项】：
富硒紫薯粉加工工艺方法，其特征在于包括以下步骤：(1)清洗：将富硒紫薯洗净，然后沥水；(2)切片：用切片机将紫薯切成片；(3)晾晒：将紫薯片在太阳下晾至半干，晾至紫薯片水分含量为45～60％；(4)烘干：用风干机烘干；(5)粉碎：用粉碎机将紫薯片粉碎；(6)磨粉：紫薯片粉碎后再用磨面机将碎片磨成粉。
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