[发明专利]一种大豆油脂的提取方法无效
| 申请号： | 201110136342.2 | 申请日： | 2011-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN102229851A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 江连洲;李杨;齐宝坤;黄雨洋;刘琪;韩宗元 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种大豆油脂的提取方法属于植物油脂提取加工技术，该方法以脱皮大豆片为原料，对其进行真空挤压膨化与球磨微体化预处理，得到的大豆产物与水混合，加入蛋白酶进行酶解，经离心分离，即得大豆油；真空挤压膨化参数为：模孔的孔径14-26mm，螺杆转速70-160r/min，套筒温度75-120℃，真空度-0.03～0.07MPa；球磨微体化参数为：球磨时间20-100min，球磨转速100-220r/min，物料的填充率10-30％，介质的填充率10-30％；该方法所需设备简单、操作安全，所得大豆油无溶剂残留，营养价值高，总油提取率可达到97.48％左右。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 油脂 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆油脂的提取方法，其特征在于该方法包括以下步骤：(1)脱皮大豆片粉碎后用真空挤压膨化机进行真空挤压膨化；(2)将真空挤压膨化后的大豆产物用球磨机进行微体化粉碎；(3)将微体化后大豆与水混合得到混合液；(4)向混合液中加入蛋白酶进行酶解；(5)将酶解液离心分离，即得大豆油脂，所述的真空挤压膨化机的模孔的孔径为14 26mm，螺杆转速为70 160r/min，套筒温度为75 120℃，真空度为 0.03 0.07Mpa，物料含水率为12 18％；所述的球磨机的球磨时间为20 100min，球磨转速100 220r/min，物料的填充率为10 30％，介质的填充率为10 30％。
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