[发明专利]一种肉质松软器

摘要

一种肉质松软器，利用气压差产生的膨胀力力使肉质纤维分离，从而达到松软的效果，运行和保养无公害，真空或者低压环境下运行卫生安全，无需投入人力，PLC的引入实现松软的自动化，一次性松软量大，气压作用力均匀，被松软的鲜肉或者鲜肉制品被深层松软，易入味、易烹饪，本发明较传统的同类产品一次性投入高，适合大批量大规模的鲜肉以及鲜肉制品松软，适用于大中型餐饮业对烹饪肉制品的加工，以及相关需要的行业。

主权项

一种肉质松软器，其特征在于利用压强差产生的力使肉质纤维分离从而达到松软的效果，肉质松软器由真空泵、气阀、密闭箱、传送箱、分隔仓、控制面板、气压监测仪和PLC控制器组成，气阀联通真空泵和密闭箱，使抽真空过程气流平稳，真空泵提供密闭箱内的低压环境，传送箱负责被松软物品的密闭箱进出，分隔仓分隔多个被松软物品的分隔，气压监测仪监测抽真空时的气压变化，PLC调节各部分工作状态用以实现运行自动化，客户端控制面板提供人性化的操作。