[发明专利]一种牡蛎生态冰温保活流通方法无效
| 申请号： | 201110170112.8 | 申请日： | 2011-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN102265797A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 秦小明;林华娟;章超桦;费星;高加龙;郑惠娜 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A01K61/00 | 分类号： | A01K61/00 |
| 代理公司： | 湛江市三强专利事务所 44203 | 代理人： | 庞爱英 |
| 地址： | 524025 广东省湛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种牡蛎生态冰温保活流通方法，原料经微生物检验、清洗、剔除死贝、分框、无菌海水净化、微生物检验、包装进行保活流通。本发明结合了净化和保活工艺，简单、系统，适合推广，解决了贝类食用的安全问题和贝类保活流通问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡蛎 生态 冰温保活 流通 方法 | ||
【主权项】：
一种牡蛎生态冰温保活流通方法，其特征在于包括如下步骤：(1)、在预处理池用洁净的海水对牡蛎进行冲洗，将壳外的泥沙洗掉，接着人工将死贝、破壳贝及空壳等杂物拣出，并将牡蛎按照个体大小进行分级，同时对原料净化前的微生物指标进行检验；(2)、以10公斤/框为宜对原料进行分框，放入净化池，利用无菌海水净化按照工艺参数要求净化24小时，每8小时将净化池及牡蛎用无菌海水清洗一次，共2次，净化完成的牡蛎微生物指标应符合卫生标准；(3)、净化完成后，将牡蛎包装，在牡蛎生态冰温的条件下进行保活流通。
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