[发明专利]利用流加和分段补料的方式发酵生产果聚糖无效

专利信息
申请号: 201110170434.2 申请日: 2011-06-23
公开(公告)号: CN102329830A 公开(公告)日: 2012-01-25
发明(设计)人: 徐勇虎;李睿颖;国华;王永乐;刘云;胡娅君;王晓琼;范婷;韩慧;墨玉欣;刘晓鸥;孙溪 申请(专利权)人: 天津实发中科百奥工业生物技术有限公司
主分类号: C12P19/04 分类号: C12P19/04;C12R1/10
代理公司: 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 代理人: 刘英兰
地址: 300462 天津市塘*** 国省代码: 天津;12
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摘要: 发明涉及一种利用流加和分段补料的方式发酵生产果聚糖的方法,实施步骤如下:(1)孢子菌悬液的制备;(2)将上述孢子菌悬液用于接种至灭菌后的液体种子培养基中,得到液体种子;(3)将上述液体种子用于接种至灭菌后的5L发酵罐中,按照体积比5-12%的接种量将液体种子接入上述冷却的发酵罐培养基中,发酵温度30-40℃,溶氧控制在30-40%;(4)在发酵10-15个小时后,连续以1.67ml/min的速度匀速流加浓度为30%-50%的蔗糖;或分段补料,发酵时间为24-36小时;(5)发酵结束后,将发酵液6000转/分钟离心15分钟除菌体,取上清液过分子量6000-8000道尔顿超滤膜,截留液浓缩喷粉,得到果聚糖(levan)的产量为200-600g。本发明工艺简单,成本低,效果非常显著。
搜索关键词: 利用 分段 方式 发酵 生产 聚糖
【主权项】:
一种利用流加和分段补料的方式发酵生产果聚糖的方法,其特征在于实施步骤如下: (1)孢子菌悬液的制备:将地衣芽孢杆菌TJZKBA10658接种到培养基斜面上,于30℃恒温培养2‑4天,加入质量浓度为0.75%的生理盐水洗涤菌丝体,获得孢子菌悬液,悬液中孢子含量约为105‑106个,待用;斜面培养基组成包括,单位1L:葡萄糖2g、酵母粉5g、蛋白胨10g、琼脂15g,用蒸馏水定容至1L,pH值7.0;其中所用菌种:地衣芽孢杆菌TJZKBA10658;(2)将上述孢子菌悬液用于接种至灭菌后的液体种子培养基中,液体种子培养基组成包括,单位1L:蔗糖20‑60g、酵母粉4‑8g、蛋白胨5‑10g,用蒸馏水定容至1L,pH值7.0;将液体种子培养基于121℃、15分钟灭菌再冷却;然后按照体积百分比5‑12%的接种量将孢子菌悬液接入上述冷却的液体种子培养基中,500ml规格的摇瓶装液量是100ml,摇瓶于30‑40℃、转速为120‑200rpm的摇床上培养24小时,得到液体种子;(3)将上述液体种子用于接种至灭菌后的5L发酵罐中,发酵罐培养基组成包括,单位1L:蔗糖50‑100g、 酵母粉4‑8g、蛋白胨5‑10g;MgSO4 0.1‑0.4g、NaCl 0.5‑2.0g、K2HPO4 2‑4g、KH2PO4 2‑4g ,MnSO4 0.2‑1g,FeCl2 0.2‑1g,用蒸馏水定容至3L,pH值5.0‑8.0,将发酵罐培养基于121℃、15分钟灭菌再冷却;然后按照体积比5‑12%的接种量将液体种子接入上述冷却的发酵罐培养基中,发酵温度30‑40℃,溶氧控制在30‑40%;(4)在发酵10‑15个小时后,连续以1.67ml/min的速度匀速流加浓度为30%‑50%的蔗糖;或分段补料,每次补300ml浓度为40‑60%的蔗糖,间隔3‑4个小时补一次,发酵时间为24‑36小时;(5)发酵结束后,将发酵液6000转/分钟离心15分钟除菌体,取上清液过分子量6000‑8000道尔顿超滤膜,截留液浓缩喷粉,得到果聚糖levan的产量为200‑600g。
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