[发明专利]海藻茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种海藻茶的制备方法，特征在于第一步：取新鲜海藻加盐腌渍脱去水分，再清洗腌渍后的海藻以去除其表面的杂质，并进行脱盐处理，脱盐后的海藻含盐量为10%后捞出，将其切成长宽分别为2-5mm的小块，最后甩干成含水量不大于23%的干海藻，第二步：在开水中按重量比为10:1~2的比例放入茶粉，制成茶汁，将干海藻按重量比为1:15的比例浸入40°-60°的温茶汁中浸泡，使之形成对人体有益的双碱性食品，再向浸泡干燥海藻的茶汁中按重量百分比加入3-10%味精、3-15%糖、2-20%盐和3-10%料酒并搅拌均匀，海藻浸味达1-3小时，达到非饱和状态展开后，放入烘干机中烘干，烘干后的含水量不大于12%，即形成干燥的海藻茶，本发明分别具有茶和海藻的双重营养成分和保健功能。

主权项

一种海藻茶的制备方法，其特征在于第一步：取新鲜海藻加盐腌渍脱去水分，再清洗腌渍后的海藻以去除其表面的杂质，并进行脱盐处理，脱盐后的海藻含盐量为10%后捞出，将其切成长宽分别为2‑5mm的小块，最后甩干成含水量不大于23%的干海藻，第二步： 在开水中按重量比为10:1~2的比例放入茶粉，制成茶汁，将干海藻按重量比为1:15的比例浸入40°‑60°的温茶汁中浸泡，使之形成对人体有益的双碱性食品，再向浸泡干燥海藻的茶汁中按重量百分比加入3‑10%味精、3‑15%糖、2‑20%盐和3‑10%料酒并搅拌均匀，海藻浸味达1‑3小时，达到非饱和状态展开后，放入烘干机中烘干，烘干后的含水量不大于12%，即形成干燥的海藻茶。