[发明专利]碧螺春茶的制作工艺及其专用设备无效
| 申请号： | 201110179501.7 | 申请日： | 2011-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN102246864A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 黄开平;顾林平 | 申请（专利权）人： | 黄开平 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215112 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种碧螺春茶的制作工艺：a、将炉温加热至70～80°后投入茶叶，电机反转；b、5分钟后，电机正转，揉捻茶叶2～3分钟，再将电机正转2～3分钟；c、重复步骤b中电机正反转动作20次左右，直至茶叶分量减轻至原茶叶的1/4左右即可；本发明还公开了该工艺的专用设备，包括揉捻挡茶器、支架和与支架连接的炒茶炉，揉捻挡茶器包括揉捻杆、揉捻板、用于控制连接揉捻杆的电机，电机通过电机座固定在支架上，揉捻杆下半段为空心段，在揉捻杆空心段内放置有底部固定揉捻板的活动杆，活动杆另一端通过一弹簧固定在揉捻杆内，揉捻杆下端的一侧开设有一L形槽，L形槽内设有活动块，活动块固定在活动杆上。通过本发明提高了制茶工艺，减少了茶叶碎末的产生，提高了经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 碧螺春 制作 工艺 及其 专用设备 | ||
【主权项】：
一种碧螺春茶的制作工艺，其特征是：所述碧螺春茶的制作工艺采用如下步骤：a、将炉温加热至70～80°后投入茶叶，此时电机反转，速度保持在40～50转/分；b、5分钟后，电机正转，揉捻茶叶2～3分钟，再将电机正转2～3分钟，在此期间，电机转速一直保持在30～40转/分；c、重复步骤b中电机正反转动作20次左右，直至茶叶分量减轻至原茶叶的1/4左右即可。
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