[发明专利]一种御贡剁椒及其制备方法无效
| 申请号： | 201110193558.2 | 申请日： | 2011-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN102228213A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 胡传海;吴军红 | 申请（专利权）人： | 胡传海 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/23 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233010 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种御贡剁椒及其制备方法，其特征在于原料配方为：鲜辣椒、盐、糖、黄酒、姜、优质食用植物油等多种香料；制备方法为：第一步，将鲜辣椒、姜清洗干净凉干；第二步，将鲜辣椒、姜剁细，放入盐、糖、黄酒等作料均匀搅拌后，腌制2～3小时；第三步，将腌制好的御贡剁椒放入油锅内炒熟。本发明的有益效果是在添加糖和黄酒后，使剁椒的口味甜咸适中，口感柔和，可以满足不同顾客的要求，而且由于未使用化学添加剂，使食用御贡剁椒更加安全，常温下保存时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 御贡剁椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种御贡剁椒，其特征在于原料配方为：鲜辣椒、盐、糖、黄酒、姜、优质食用植物油等多种香料。
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