[发明专利]一种富含甜菊糖苷的甜菊茶及其加工方法有效
| 申请号： | 201110195852.7 | 申请日： | 2011-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN102210367A | 公开（公告）日： | 2011-10-12 |
| 发明（设计）人： | 袁弟顺;郑金贵;李静 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种富含甜菊糖苷的甜菊茶加工方法，属于农产品加工技术领域，其特征在于将甜菊鲜叶进行摊晾、杀青、揉捻、烘干。该方法制造出香气怡人、滋味醇厚，富含高甜菊糖苷的甜菊茶，与未经过本方法的甜菊叶相比，其甜菊苷、莱包迪苷A、总糖苷相对于晾干分别高出42.40%、31.21%、32.71%。该加工方法简便易行、经济实用，能够显著提高甜菊茶的甜菊糖苷含量，且具有良好的感官品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 甜菊糖 甜菊茶 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种富含甜菊糖苷的甜菊茶加工方法，其特征在于：所述加工方法包括下述步骤： （1）鲜叶：选择新鲜的甜菊叶；（2）摊晾：将甜菊叶摊晾；（3）杀青：将摊晾的甜菊叶杀青；（4）揉捻：将杀青后的甜菊叶进行揉捻；（5）烘干：将揉捻后的甜菊叶烘干。
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