[发明专利]油炸薯饼无效
| 申请号： | 201110195961.9 | 申请日： | 2011-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN102871079A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 油炸薯饼，属食品加工领域，它能有效的解决一般的马铃薯食用方法比较简单，营养成分不够全面的缺点。用刀将马铃薯的皮消掉，然后将马铃薯宰成细粒，将宰成细粒的马铃薯放入盆子当中，加入水将马铃薯浸泡起来；将面粉倒在案上，然后加入马铃薯粒和水，然后用力和好面，将和好的面放在案上发酵15分钟；用擀面棒将和好的面擀平，厚度为1厘米，并在其表面上均匀的撒上一层芝麻，然后用刀切成边长为5厘米的正方形；将菜油倒入锅里加温烧开，然后将制好的薯饼逐个放入油锅里煎炸，直到薯饼的表面成金黄色时即可起锅。主要用于生产油炸薯饼。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 | ||
【主权项】：
油炸薯饼，其特征是：用刀将马铃薯的皮消掉，然后将马铃薯宰成细粒，将宰成细粒的马铃薯放入盆子当中，加入水将马铃薯浸泡起来；将面粉倒在案上，然后加入马铃薯粒和水，然后用力和好面，将和好的面放在案上发酵15分钟；用擀面棒将和好的面擀平，厚度为1厘米，并在其表面上均匀的撒上一层芝麻，然后用刀切成边长为5厘米的正方形；将菜油倒入锅里加温烧开，然后将制好的薯饼逐个放入油锅里煎炸，直到薯饼的表面成金黄色时即可起锅。
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