[发明专利]一种测定固态发酵物料透气性的方法和装置

摘要

本发明公开了一种用于测定固态发酵物料透气性的方法和装置。向被测物料一端通入已知流速的空气，另一端与大气相通，计算通过一定厚度物料的气体压力变化，从而检测堆积物料的透气性。该装置由空气压缩机供气，压缩气体经气体过滤器除杂、通过减压阀和流量计调节流速后通入测试容器。测试容器的主要特征为：容器由导热性差、不吸水、不变形的材料加工而成；具有底部通气管；由孔板将其分为两室，下室与压力测定装置相连，上室与大气相通，顶部加盖；使用固定在容器内壁卡槽的多孔橡胶盖片固定物料，盖片由螺杆控制；外壁面有刻尺，测定时外壁包裹保温棉。该方法及装置能够为改善物料透气性的发酵工艺措施选择提供指导。

主权项

一种测定固态发酵物料透气性的方法，其特征在于将物料置于半开放容器中，由物料一端通入已知流速的气体，物料另一端与大气相连，计算通过一定厚度堆积物料的气体压力的变化，从而计算其气体渗透率。