[发明专利]一种木瓜仁的加工方法无效
| 申请号： | 201110209848.1 | 申请日： | 2011-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN102894417A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 朱长满 | 申请（专利权）人： | 南通金土地绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 卢霞 |
| 地址： | 226600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种木瓜仁的加工方法，包括下列步骤：1）选料：选择优质的木瓜作为原料；2）去壳：将木瓜去除外壳；3）烘烤：将去壳后的木瓜放在烤箱中，先在20-25摄氏度下烘烤，待木瓜仁人体发亮时，再升温至105摄氏度，等果仁发出浓郁香味，表面植物油由白转黄时即可出箱；4）拌粉：将烤好的木瓜仁放入3：1的绵白糖和黑芝麻的混合分中，进行吸附糖粉和芝麻，轻轻搅拌混匀；5）成品：当果仁表面沾满均匀的混合糖粉后，进行自然晾干，将凉透后的果仁，在不锈钢网筛中筛去表面多余浮面即为成品；6）包装：剔除次品后包装入库。本发明的产品表面糖粉均匀一致，外形完整，色泽黑白相映，食之香甜脆糯，不但香味诱人，而且久服有乌发补肾之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种木瓜仁的加工方法，其特征在于，包括下列步骤：1）选料：选择优质的木瓜作为原料；2）去壳：将木瓜去除外壳；3）烘烤：将去壳后的木瓜放在烤箱中，先在20‑25摄氏度下烘烤，待木瓜仁人体发亮时，再升温至105摄氏度，等果仁发出浓郁香味，表面植物油由白转黄时即可出箱；4）拌粉：将烤好的木瓜仁放入3：1的绵白糖和黑芝麻的混合分中，进行吸附糖粉和芝麻，轻轻搅拌混匀；5）成品：当果仁表面沾满均匀的混合糖粉后，进行自然晾干，将凉透后的果仁，在不锈钢网筛中筛去表面多余浮面即为成品；6）包装：剔除次品后包装入库。
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