[发明专利]用于生产和分配液态或半液态食品的机器

摘要

本发明提供一种用于生产和分配液态或半液态食品的机器，该机器包括：容纳箱(2)，其用于容纳液态基本产品；处理回路(10)，其用于处理液态基本产品，从而得到液态或半液态食品；分配装置(30)，其用于分配食品；热调节系统(11)，其包括热回路(11′)，热流体(11e)在热回路(11′)中循环，且热回路配备有：压缩机(11a)、冷凝器(11b)、电子膨胀阀(11c)、蒸发器(11d)和控制单元(11f)，该控制单元被构造成用来：确定主参数(SH)，该主参数表示从蒸发器(11d)出来的热流体(11e)的瞬时过热；确定参考参数(SHset)，它作为预定值(SHmin)和辅助值(DT)的函数，该辅助值(DT)取决于从蒸发器(11d)出来的流体(11e)的温度(Tout)与从蒸发器(11d)出来的流体(11e)的饱和温度(Tsat)随时间的变化；产生用于阀(11c)的电子命令信号(S)，它作为主参数(SH)与参考参数(SHset)之间的比较的函数。

主权项

一种用于生产和分配液态或半液态食用产品(食品)的机器，所述机器包括：‑容纳箱(2)，所述容纳箱用于容纳液态基本产品；‑处理回路(10)，所述处理回路(10)用于处理所述液态基本产品，从而得到液态或半液态食品，所述处理回路(10)包括至少一个热调节系统(11)，所述至少一个热调节系统(11)用于调节与所述基本产品、中间产品和/或成品产品的温度关联的一个或多个值；‑分配装置(30)，所述分配装置用于分配所述食品；其中，所述热调节系统(11)包括热回路(11′)，热流体(11e)在所述热回路(11′)中循环，且所述热回路配备有：压缩机(11a)、冷凝器(11b)、电子膨胀阀(11c)和蒸发器(11d)，所述电子膨胀阀(11c)位于所述冷凝器(11b)与蒸发器(11d)之间，其特征在于，所述热调节系统(11)还包括控制单元(11f)，所述控制单元(11f)通过电子命令信号(S)作用在所述电子膨胀阀(11c)上以调节所述阀的通过截面，所述控制单元(11f)被构造成用于：‑确定主参数(SH)，所述主参数表示从所述蒸发器(11d)出来的热流体(11e)的瞬间过热；‑确定用于所述过热的参考参数(SHset)，所述参考参数(SHset)被确定为预定值(SHmin)和辅助值(DT)的函数，所述辅助值(DT)取决于从所述蒸发器(11d)出来的所述流体(11e)的温度(Tout)与从所述蒸发器(11d)出来的所述流体(11e)的饱和温度(Tsat)随时间的变化；‑产生所述电子命令信号(S)，所述电子命令信号(S)为所述主参数(SH)与参考参数(SHset)之间的比较的函数。