[发明专利]猪腰汆面及其制备方法无效
| 申请号： | 201110228526.1 | 申请日： | 2011-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN102258173A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 王喆 | 申请（专利权）人： | 张志芳 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种猪腰汆面，包括猪腰和面条，该猪腰为新鲜猪腰，洗净去除内部腰臊，切成腰花，其中猪腰占25-30%，面条由面粉中加入鸡蛋、盐，用水和成面团醒发片刻备用；面条占55-60%，辅料：葱、姜、香菜、西兰花、鸡蛋，共占10%，调料：盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒粉、香油，共占5%。本发明还提供了该面条的制备方法。由于本发明提供的猪腰汆面中营养全面、口味好、且制备原料易得，因此，本发明猪腰汆面为方便快捷、营养均衡、口味好的面条。 | ||
| 搜索关键词： | 猪腰汆面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猪腰汆面，包括猪腰和面条，其特征在于，该猪腰为新鲜猪腰，洗净去除内部腰臊，切成腰花，其中猪腰占25‑30%，面条由面粉中加入鸡蛋、盐，用水和成面团醒发片刻备用；面条占55‑60%，辅料：葱、姜、香菜、西兰花、鸡蛋，共占10%，调料：盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒粉、香油，共占5%。
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