[发明专利]酒制龙虾无效
| 申请号： | 201110231349.2 | 申请日： | 2011-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN102919899A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 酒制龙虾，属海产品加工领域，它能有效的解决一般的龙虾的食用方法不够丰富，缺少一种酒香味，而且不方便长时间保存的缺点。将新鲜的龙虾放入水池中，加入新鲜的清水，水的高度要达到水池的一般以上，让新鲜的龙虾在水池中放养3天，每天要更换一次清水，让龙虾将体内的杂质吐出来；用毛刷逐个将龙虾的表面刷洗干净，用干净的清水将龙虾清洗干净后放入盆子中，加入100克食盐并用手和匀，然后让龙虾在盆子中腌制1天；将腌制好的龙虾装入陶瓷坛子里，加入高粱酒500克、酱油100克、花椒粒50克，用木棒搅拌均匀，用塑料袋将坛口密封好，然后将坛子放入室内保存30天后即可。主要用于加工生产酒制龙虾。 | ||
| 搜索关键词： | 龙虾 | ||
【主权项】：
酒制龙虾，其特征是：将新鲜的龙虾放入水池中，加入新鲜的清水，水的高度要达到水池的一般以上，让新鲜的龙虾在水池中放养3天，每天要更换一次清水，让龙虾将体内的杂质吐出来；用毛刷逐个将龙虾的表面刷洗干净，用干净的清水将龙虾清洗干净后放入盆子中，加入100克食盐并用手和匀，然后让龙虾在盆子中腌制1天；将腌制好的龙虾装入陶瓷坛子里，加入高粱酒500克、酱油100克、花椒粒50克，用木棒搅拌均匀，用塑料袋将坛口密封好，然后将坛子放入室内保存30天后即可。
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