[发明专利]一种低卡营养粉丝及其加工方法无效
| 申请号： | 201110233812.7 | 申请日： | 2011-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN102266010A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 彭少军 | 申请（专利权）人： | 彭少军 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265400 山东省招远*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低卡营养粉丝，其由下述重量份的原料组成：马铃薯淀粉40～60份、玉米淀粉30～40份、小麦粉5～10份、蛋壳2～6份、魔芋粉1～3份、胡萝卜色素0.2～1份、食用盐0.1～0.6份、食用碳酸钙0.3～1份。其加工方法包括如下步骤：(1)制粉：(2)缓粉：(3)称量：将经过缓粉步骤的粉丝进行称量、摆盒和压盖，计量25g～30g/个；(4)包装：将制好的粉丝进行热封包装，并进行质检，最后装箱制得成品。本发明的低卡营养粉丝卡路里含量非常低，仅是普通粉丝卡路里含量的二十分之一，多吃也不会发胖，但是其营养非常丰富，具有各种人体所需的营养元素和微量元素，是一种新型的方便食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 粉丝 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种低卡营养粉丝，其特征在于：所述低卡营养粉丝由下述重量份的原料组成：马铃薯淀粉40～60份、玉米淀粉30～40份、小麦粉5～10份、蛋壳2～6份、魔芋粉1～3份、胡萝卜色素0.2～1份、食用盐0.1～0.6份、食用碳酸钙0.3～1份。
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