[发明专利]酱豇豆的制作方法无效
| 申请号： | 201110236132.0 | 申请日： | 2011-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN102948709A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 酱豇豆的制作方法，属豇豆加工领域，它能有效的解决一般的豇豆的食用方法比较单一，口感不够丰富的缺点。将新鲜豇豆放入水池中，在水池中加入水后将新鲜豇豆放入到水池中浸泡2个小时，将豇豆表面上残留的农药泡掉；将豇豆从水池中捞起来放到案板上沥干多于的水分，用菜刀将豇豆切成15厘米长的小段，然后放入盆子中，加入200克食盐后用手搅拌均匀，让豇豆在盆子中腌制2个小时；将腌制好的豇豆装入坛子中，然后将5公斤麻辣酱倒入坛子中，用木棒在坛子中搅拌1分钟，将豇豆和麻辣酱搅拌均匀，然后用盖子将坛口盖好，放入室内保存30天后即可取出来食用。主要用于生产酱豇豆。 | ||
| 搜索关键词： | 豇豆 制作方法 | ||
【主权项】：
酱豇豆的制作方法，其特征是：将新鲜豇豆放入水池中，在水池中加入水后将新鲜豇豆放入到水池中浸泡2个小时，将豇豆表面上残留的农药泡掉；将豇豆从水池中捞起来放到案板上沥干多于的水分，用菜刀将豇豆切成15厘米长的小段，然后放入盆子中，加入200克食盐后用手搅拌均匀，让豇豆在盆子中腌制2个小时；将腌制好的豇豆装入坛子中，然后将5公斤麻辣酱倒入坛子中，用木棒在坛子中搅拌1分钟，将豇豆和麻辣酱搅拌均匀，然后用盖子将坛口盖好，放入室内保存30天后即可取出来食用。
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