[发明专利]一种风鱼制备方法无效
| 申请号： | 201110238332.X | 申请日： | 2011-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN102948816A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 祁玉美;孙强;李武伟 | 申请（专利权）人： | 祁玉美 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211222 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种风鱼制备方法：1、它由下列组份按下述重量比制成：鱼87％、食盐10％、料酒1％、姜1％、葱0.5％、天然香辛料0.5％。2、生产工艺：(1)先把新鲜的鳊鱼清洗干净。(2)清洗干净鱼用食盐腌制3-4日。(3)把腌制好鱼拿出数日凉干。(4)凉干后鱼用料酒、姜、葱及天然香辛料腌制3-4日。(5)二次腌制鱼拿出来进行自然风干数日即成风鱼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种风鱼制备方法，其特征在于它由下列组份按下述重量比制成：鳊鱼87％、食盐10％、料酒1％、姜1％、葱0.5％、天然香辛料0.5％。
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