[发明专利]甜酱兔的制作方法无效
| 申请号： | 201110241495.3 | 申请日： | 2011-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN102948764A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 甜酱兔的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的兔子的食用方法比较简单，味道不够香甜的缺点。挑选新鲜的兔子50只，将兔子宰杀掉，去除掉兔子的皮和内脏后将兔子放入水池中清洗干净，沥干水分后将兔子放入缸子里，然后加入食盐并搅拌均匀后将兔子腌制1个小时；在锅里加入水、甜酱、食盐、白糖、生姜、花椒、大香、茴香、料酒，加温烧开后熬制30分钟，将以上材料熬制成卤汁后备用；将卤水烧开，然后将整理好的兔子放入到锅里，加温继续煮30分钟，然后再改成小火煮15分钟，等到兔子的肉质熟透的时候即可起锅。主要用于制作甜酱兔。 | ||
| 搜索关键词： | 甜酱兔 制作方法 | ||
【主权项】：
甜酱兔的制作方法，其特征是：挑选新鲜的兔子50只，将兔子宰杀掉，去除掉兔子的皮和内脏后将兔子放入水池中清洗干净，沥干水分后将兔子放入缸子里，然后加入食盐并搅拌均匀后将兔子腌制1个小时；在锅里加入水、甜酱、食盐、白糖、生姜、花椒、大香、茴香、料酒，加温烧开后熬制30分钟，将以上材料熬制成卤汁后备用；将卤水烧开，然后将整理好的兔子放入到锅里，加温继续煮30分钟，然后再改成小火煮15分钟，等到兔子的肉质熟透的时候即可起锅。
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