[发明专利]豆渣桃片糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201110254976.8 | 申请日： | 2011-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN102342439A | 公开（公告）日： | 2012-02-08 |
| 发明（设计）人： | 赵国华;刘嘉;王依然 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆渣桃片糕，由下述重量份原料制成：糯米3-7份、白砂糖1.8-4.2份、饴糖0.09-0.21份、芝麻油0.18-0.42份、核桃仁0.6-1.4份、豆渣超微粉0.7-1.5份；所述豆渣超微粉的制备方法为：将豆渣用水洗涤后进行脱水处理，得脱水豆渣，将所述脱水豆渣焙烤，焙烤温度为170-190℃，焙烤时间为10-20分钟后进行超微粉碎，得豆渣超微粉；本发明制得的桃片糕即增强了桃片的各方面营养，又有助于改善人们的饮食结构；为合理利用豆渣资源开辟一条新路径，将产生较好的社会和经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 豆渣 桃片糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
豆渣桃片糕，其特征在于：它由下述重量份原料制成：糯米3‑7份、白砂糖1.8‑4.2份、饴糖0.09‑0.21份、芝麻油0.18‑0.42份、核桃仁0.6‑1.4份、豆渣超微粉0.7‑1.5份；所述豆渣超微粉的制备方法为：将豆渣用水洗涤后进行脱水处理，得脱水豆渣，将所述脱水豆渣焙烤，焙烤温度为170‑190℃，焙烤时间为10‑20分钟后进行超微粉碎，得豆渣超微粉。
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