[发明专利]猕猴桃咀嚼片及工艺在审
| 申请号： | 201110259548.4 | 申请日： | 2011-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN102972702A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 陈彦;陈维;李明章;郑晓琴;黄伟;林晓艳;王丽华;庄启国 | 申请（专利权）人： | 西南科技大学;四川省自然资源科学研究院;四川蓝剑饮品集团有限公司;陈彦 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 621010 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 发明涉及猕猴桃咀嚼片及工艺，采用抗坏血酸含量达1000mg/100ml的猕猴桃专用栽培品种为原料，经洗果、打浆、取汁、调配、冻干或真空低温干燥或喷雾干燥、粉碎、调配、制粒、压片等工艺制得猕猴桃咀嚼片。每片咀嚼片含猕猴桃源天然抗坏血酸含量20-40mg、可滴定酸0.8-1.2%，无热或低热甜味剂0.6-1.2%。发明涉及的咀嚼片不添加人工合成抗坏血酸，采用冻干或低温干燥或喷雾干燥等现代先进工艺技术，低成本地获得矿物质、维生素、巯基蛋白酶等营养功能物质，是口感酸甜舒适、果香纯正、易携带保藏的咀嚼片，可补充天然抗坏血酸、矿物质、增强机体免疫力等物质。具有工艺简单、投资少、成本低、易生产、投资省、见效快等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 咀嚼 工艺 | ||
【主权项】：
猕猴桃咀嚼片，其特征是：含有丰富的猕猴桃源维生素、矿物质、多酚、有机酸、氨基酸、蛋白酶等活性功能物质。
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