[发明专利]一种杂粮保健食品的制备工艺无效
| 申请号： | 201110260448.3 | 申请日： | 2011-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN102342508A | 公开（公告）日： | 2012-02-08 |
| 发明（设计）人： | 张丽琍;祁斌;吴雷;张超 | 申请（专利权）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230061 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种杂粮保健食品的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、粉碎，将燕麦麸过50-60目筛粉碎；步骤二、水提，按照料水比1：15-1：21加入纯净水，在PH9.0，温度70℃的条件下搅拌提取1小时；步骤三、第一次提取，用离心法收集上清液得到提取液；步骤四、去蛋白，搅拌步骤三得到的提取液，调PH至4.5并静置，用离心法去除沉淀；步骤五、第二次提取，去蛋白后用离心法收集上清液得到提取液；步骤六、醇析，将步骤五得到的提取液用乙醇进行醇析；步骤七、第三次提取，用离心法收集沉淀物；步骤八、干燥，将步骤七中收集的沉淀物干燥即得可溶性膳食纤维保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 保健食品 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种杂粮保健食品的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、粉碎，将燕麦麸过50‑60目筛粉碎；步骤二、水提，按照料水比1：15‑1：21加入纯净水，在PH 9.0，温度70℃的条件下搅拌提取1小时；步骤三、第一次提取，用离心法收集上清液得到提取液；步骤四、去蛋白，搅拌步骤三得到的提取液，调PH至4.5并静置，用离心法去除沉淀；步骤五、第二次提取，去蛋白后用离心法收集上清液得到提取液；步骤六、醇析，将步骤五得到的提取液用乙醇进行醇析；步骤七、第三次提取，用离心法收集沉淀物；步骤八、干燥，将步骤七中收集的沉淀物干燥即得可溶性膳食纤维保健食品。
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