[发明专利]电热炊具的温控方法

摘要

电热炊具的温控方法包括以下步骤：启动加热器进入加热升温阶段，当内锅的温度达到内锅第一上限温度值A1时或者加热器的温度达到加热器第一上限温度值B1时，控制器驱动加热器降低加热功率或停止加热，使加热器进入恒温加热阶段；当内锅的温度降低至恒温目标温度T1，并且加热器的温度低于加热器第二上限温度值B2时，控制器驱动加热器增加加热功率；内锅温度升至恒温目标温度T1或者加热器的温度达到第二上限温度值B2时，控制器驱动加热器降低加热功率或停止加热。这样不仅控制结构简单，消耗的电功率比较小而且使食物的烹饪温度T0基本维持不变。由于本发明具有上述特点，可以应用到普通的电饭锅、煲汤锅、烤炉等电热炊具中。

主权项

电热炊具的温控方法，所述电热炊具包括内锅、对所述内锅予以加热的加热器、检测所述内锅温度的内锅温度检测器、检测所述加热器温度的加热器温度检测器和控制器，所述内锅温度检测器、加热器温度检测器和加热器的控制电路分别与所述控制器电信号连接；其特征在于包括以下步骤：(1)启动所述控制器；(2)在所述电热炊具上选定食物烹饪温度T0，进而通过所述控制器确定所述内锅的锅体恒温目标温度T1，T1＝T0±K；其中K值为根据炊具结构及不同的烹饪对象所事先设定的修正温差值；所述控制器通过所述内锅温度检测器、加热器温度检测器同时对应地监测所述内锅和所述加热器的工作温度；(3)启动所述加热器进入加热升温阶段，当所述内锅温度检测器检测到的所述内锅的锅体温度达到内锅第一上限温度值A1时，所述控制器驱动所述加热器降低加热功率或停止加热，所述加热器进入恒温加热阶段；其中如果所述内锅温度检测器检测到的所述内锅的锅体温度未达到内锅第一上限温度值A1前，所述加热器温度检测器检测到的所述加热器的温度达到加热器第一上限温度值B1，所述控制器驱动所述加热器进入补偿加热阶段，维持所述加热器在不超过加热器第一上限温度值B1的情况下继续加热；(4)在所述加热器进入恒温加热阶段后，当所述内锅温度检测器检测到的所述内锅锅体的温度降低至所述内锅的恒温目标温度T1，并且所述加热器温度检测器检测到的所述加热器的温度低于加热器第二上限温度值B2时，所述控制器驱动所述加热器增加加热功率；否则所述控制器驱动所述加热器继续以极低的功率维持加热或停止加热；其中，所述内锅第一上限温度值A1大于所述内锅的锅体恒温目标温度T1，所述加热器第一上限温度值B1大于所述加热器第二上限温度值B2，也大于所述内锅第一上限温度值A1。