[发明专利]一种植物凉茶浓缩液的提取方法

摘要

本发明公开了一种凉茶浓缩液的提取方法，将中草药按需要的比例混合作为原料，将原料粉碎；将粉碎后的原料按比例投入提取罐中，加入其重量8-10倍的水，升温至85-90℃进行萃取；经过过滤工序，浓缩工序，杀菌工序，灌装工序，得到凉茶浓缩液。本发明采用二级冷凝系统及外循环系统能够最大限度的提高原料的利用率，在凉茶浓缩液生产的第一道工序就避免有效成分尤其是易挥发组分及风味物质的损失，提高了可溶性固形物的含量。提取的凉茶浓缩液有效成分及香气成分更丰富且含量更高。本发明得到的植物凉茶浓缩液用水稀释或加糖可制成凉茶饮料。

主权项

一种凉茶浓缩液的提取方法，其特征在于：该方法将中草药按需要的比例混合作为原料，经过粉碎、萃取、过滤、浓缩、杀菌、无菌灌装工序得到凉茶浓缩液，具体要求如下：1）将原料粉碎；2）将粉碎后的原料按比例投入提取罐中，加入其重量8 10倍的水，升温至85 90℃进行萃取，所用提取罐的中上部设有能开合的挡板，在原料投入提取罐后，将挡板完全打开，原料被压盖在挡板下，然后向罐中注入水；采用强制外循环的方法保证提取罐内温度均一，采用冷凝的方法回收加热蒸发掉的水蒸汽及香气；3）过滤工序，选用粗滤后精滤的方法，在粗滤工序选用200目（75μm）的滤布，除去一些大的杂质；然后选用5 10μm的过滤网精滤；最后选用微孔过滤器；4）浓缩工序，采用膜分离浓缩系统，浓缩过程中始终处于常温状态，处理过程无相变；5）杀菌工序，采用超高温瞬时杀菌工艺，杀菌条件为137 142℃保温15 20秒；6）灌装工序，采用无菌冷灌装工艺，即杀菌机连接灌装机，超高温杀菌结束后的凉茶浓缩液在管路中迅速降温到35℃，进入灌装机注入复合无菌袋中，得到凉茶浓缩液。