[发明专利]一种宣威火腿香精有效
| 申请号： | 201110269230.4 | 申请日： | 2011-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN102356863A | 公开（公告）日： | 2012-02-22 |
| 发明（设计）人： | 郑宝良;戴永鑫;邢海鹏 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 于景阳 |
| 地址： | 300300 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种宣威火腿香精，由包括如下重量份数的原料制备而成：葡萄糖：0-10份；D-木糖：0-3份；甘氨酸：0-5份；L-半胱氨酸：0-4份；DL-蛋氨酸：0-4份；VC：0-4份；VB1：0-6份；猪骨油：5-20份；猪骨白汤：10-40份；猪肉水解液：3-40份；宣威火腿水解液：10-40份；食盐：10-30份。本发明香精产品天然，烹调感强，香味醇厚饱满，回味绵长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 宣威 火腿 香精 | ||
【主权项】：
一种宣威火腿香精，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制备而成：葡萄糖：0‑10份；D‑木糖：0‑3份；甘氨酸：0‑5份；L‑半胱氨酸：0‑4份；DL‑蛋氨酸：0‑4份；VC：0‑4份；VB1：0‑6份；猪骨油：5‑20份；猪骨白汤：10‑40份；猪肉水解液：3‑40份；宣威火腿水解液：10‑40份；食盐：10‑30份。
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