[发明专利]一种淀粉质原料的处理方法及应用

摘要

本发明提供了一种淀粉质原料的处理方法。该淀粉质原料的处理方法包括以下步骤：(1)将淀粉质原料粉末与水混合得到淀粉浆液，将淀粉浆液与淀粉酶混合；(2)二次喷射；(3)闪蒸、降温，得到闪蒸后的液化液；(4)将液化液与蛋白质絮凝剂接触，并将接触后所得混合物静置进行沉降分离，得到第一液化清液层和絮凝层；(5)将絮凝层进行压滤，得到第二液化清液和滤渣。本发明还提供了该方法在发酵制备柠檬酸中的应用。本发明提供的淀粉质原料的处理方法具有减少制取液化清液的能源与设备消耗，降低生产成本，提高生产效率的效果。

主权项

一种淀粉质原料的处理方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：(1)将淀粉质原料粉末与水混合得到淀粉浆液，将淀粉浆液与淀粉酶混合，得到混合物；(2)将步骤(1)中得到的混合物用第一蒸汽在90‑105℃下进行一次喷射，得到一次液化液，再将一次液化液用第二蒸汽在130‑145℃下进行二次喷射，得到二次液化液；(3)将步骤(2)中得到的二次液化液进行闪蒸、降温，得到闪蒸后的液化液；(4)将步骤(3)中的闪蒸后的液化液与蛋白质絮凝剂接触，并将接触后所得混合物静置进行沉降分离，得到第一液化清液层和絮凝层；(5)将步骤(4)中的絮凝层进行压滤，得到第二液化清液和滤渣。