[发明专利]鲫鱼肉干无效
| 申请号： | 201110275767.1 | 申请日： | 2011-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN102987449A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市南川区南双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408400 重庆市南川区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 鲫鱼肉干，属鲫鱼加工领域，它能有效的解决一般的鲫鱼不容易长期保存的缺点。用刀将新鲜的鲫鱼的鱼鳞去除干净，然后将鱼腹剖开，将鱼腹内的内脏清除干净后放入水池中清洗3遍，将清洗干净的鲫鱼放入盆子中，然后将300克食盐放入盆子中，用手搅拌均匀，然后将鲫鱼铺在筛子中晾晒3天，晒制的过程中要每天翻动6次，防止鲫鱼粘在筛子上，然后用铁丝将鲫鱼穿起来，挂在晒竿上晒制7天；将晒制好的鲫鱼放入烘箱中，温度控制在30摄氏度、然后烘烤60分钟即可；用塑料袋将制作好的鲫鱼干包装好，每袋包装500克。主要用于生产鲫鱼干。 | ||
| 搜索关键词： | 鲫鱼 肉干 | ||
【主权项】：
鲫鱼肉干，其特征是：用刀将新鲜的鲫鱼的鱼鳞去除干净，然后将鱼腹剖开，将鱼腹内的内脏清除干净后放入水池中清洗3遍，将清洗干净的鲫鱼放入盆子中，然后将300克食盐放入盆子中，用手搅拌均匀，然后将鲫鱼铺在筛子中晾晒3天，晒制的过程中要每天翻动6次，防止鲫鱼粘在筛子上，然后用铁丝将鲫鱼穿起来，挂在晒竿上晒制7天；将晒制好的鲫鱼放入烘箱中，温度控制在30摄氏度、然后烘烤60分钟即可；用塑料袋将制作好的鲫鱼干包装好，每袋包装500克。
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