[发明专利]一种用高能电子束降解水产品中亚硫酸盐或SO2的方法无效
| 申请号： | 201110280533.6 | 申请日： | 2011-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN102987179A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 杨会成;钟明杰;廖妙飞;郑斌;付万冬;周宇芳;傅光明 | 申请（专利权）人： | 浙江省海洋开发研究院 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 316021 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用高能电子束辐照降解水产品中亚硫酸盐或SO2的方法，其特征在于：在常温下，将处理好的水产品密封装盒后直接置于辐照货架自动传送带上，以一定的速度通过高能电子束或Y射线进行辐照处理，其中电子束能量为8-10MeV，辐照剂量为5-15kGy，最后将辐照后的水产品进行亚硫酸盐或SO2检测。本发明操作简便，成本低，不仅可以降解水产品中的亚硫酸盐含量至100mg/kg以下，SO2或亚硫酸盐的降解率达到45％-60％以上，并且没有破坏甲壳类水产品原有的质构风味，减少其营养价值，还能起到冷杀菌作用，产品可在常温下保质较长时间，确保出口水产品及其制品的质量安全，提高我国出口水产品的市场竞争力，具有良好的应用前景和社会经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高能 电子束 降解 水产品 中亚 硫酸盐 so sub 方法 | ||
【主权项】：
一种用高能电子束辐照降解水产品中亚硫酸盐或SO2的方法，其特征在于：在常温下，将处理好的水产品密封装盒后置于辐照货架传送带上，以一定的速度通过高能电子束或Y射线进行辐照处理，其中电子束能量为8‑10MeV，辐照剂量为5‑15kGy，最后将辐照后的水产品进行亚硫酸盐或SO2检测。
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