[发明专利]一种简易火锅制作无效
| 申请号： | 201110287679.3 | 申请日： | 2011-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN102293352A | 公开（公告）日： | 2011-12-28 |
| 发明（设计）人： | 胡再国 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610065 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种简易火锅制作方法是将火锅分为红锅和白锅分别熬制，红锅按微辣进行熬制。将比较大的材料粉碎（不能粉碎的尽量弄小点）以节约材料和提高熬制的速度，根据火锅配料的比例和工艺流程进行熬制，熬制完成后，将同一类火锅底料转移到一个大的容器。另外准备一定量的辣椒油以满足部分口味大的客人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 简易 火锅 制作 | ||
【主权项】：
一种简易火锅制作，其特征是：把火锅分为微辣红锅和不辣的白锅分别熬制，按火锅配方和工艺流程先熬制成火锅底料，客人到后直接上火锅底料烫火锅，并准备一定量的辣椒油。
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