[发明专利]对于高甜度甜味料呈现味道改良的组成物及其应用有效
| 申请号： | 201110291571.1 | 申请日： | 2011-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN102429201A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 藤原英树;榎本朋浩 | 申请（专利权）人： | 松谷化学工业株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236;A23L2/60;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京戈程知识产权代理有限公司 11314 | 代理人： | 程伟 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种对于高甜度甜味料呈现味道改良的组成物及其应用。本发明对现有的低热量饮食品，特别是通过将应当添加的砂糖和异构化糖的一部分或者几乎全部置换为高甜度甜味料而实现的低热量的可食性制品(饮食品)所具有的独特的异味(特别是口中残留的苦味)进行改良。对于高甜度甜味料呈现味道改良的组成物、含有高甜度甜味料的可食性制品的呈现味道改良方法、以及高甜度甜味料的呈现味道被改良的可食性制品的特征为，相对于异构化糖100重量份以稀有糖1-150重量份的比例含有异构化糖以及稀有糖。 | ||
| 搜索关键词： | 对于 高甜度 甜味 呈现 味道 改良 组成 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种对于高甜度甜味料呈现味道改良的组成物，其特征在于，相对于异构化糖100重量份以稀有糖1‑150重量份的比例含有异构化糖以及至少含有D‑阿洛酮糖和/或D‑阿洛糖的稀有糖。
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