[发明专利]山楂麻球的制作方法无效
| 申请号： | 201110292931.X | 申请日： | 2011-10-06 |
| 公开（公告）号： | CN103027162A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市南川区南双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408400 重庆市南川区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 山楂麻球的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的山楂的食用方法比较少，种类不够齐全的缺点。将山楂放入锅中加入清水后煮烂，用漏勺将煮烂后的山楂捞起来放入到搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细酱，并用滤网将山楂酱过滤出来；在锅里加入5公斤清水，然后将2公斤白糖放入锅中，加温烧开后将山楂酱倒入锅里，一边加温一边用铲子搅动，熬煮15分钟后即可制成山楂汤汁；取20公斤面粉倒入案板上，然后加入适量的山楂汤汁后和成面团，然后用刀将面团切成小块，并用手搓揉成小球，然后在小球上面撒上一层芝麻；将做好的山楂麻球放入蒸笼中摆放整齐，然后放到蒸笼上蒸煮25分钟后即可取出来食用。主要用于生产山楂麻球。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 制作方法 | ||
【主权项】：
山楂麻球的制作方法，其特征是：将新鲜的山楂放入盆子中，加入适量的清水后清洗干净，然后放入锅中加入清水后煮烂，用漏勺将煮烂后的山楂捞起来放入到搅拌机当中，然后将山楂搅拌成细酱，并用滤网将山楂酱过滤出来；在锅里加入5公斤清水，然后将2公斤白糖放入锅中，加温烧开后将山楂酱倒入锅里，一边加温一边用铲子搅动，熬煮15分钟后即可制成山楂汤汁；取20公斤面粉倒入案板上，在面粉的中间扒开一个坑，然后加入适量的山楂汤汁后和成面团，然后用刀将面团切成小块，并用手搓揉成小球，然后在小球上面撒上一层芝麻；将做好的山楂麻球放入蒸笼中摆放整齐，然后放到蒸笼上蒸煮25分钟后即可取出来食用。
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