[发明专利]香辣鸡蛋肠无效
| 申请号： | 201110297624.0 | 申请日： | 2011-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN103005506A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 郭孝平 | 申请（专利权）人： | 郭孝平 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 154721 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一、名称：香辣鸡蛋肠。二、领域：一种食品，香辣鸡蛋肠。三、技术要点：1、完全用鸡蛋做肠的主料；2、将蛋中稀蛋清液提出去；3、将蛋液加热处理；4、配料：有两种。一种是浓香型麻辣精，另一种是浓香型麻辣油；5、外观：肠体顶部有一层调味料。四、本发明的有益效果是：香、辣、麻、艮、有弹性。五、实施的最好方法：洗蛋、打蛋、灌肠、煮熟、晾干、装箱。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡蛋 | ||
【主权项】：
香辣鸡蛋肠：其工艺流程是：洗蛋、打蛋、将蛋中稀蛋清液提出去、将蛋液加热处理、加调料、灌肠、煮熟、冷却。从外观看肠顶部有一层调味料。其特征是：1、完全用鸡蛋做肠的主料。2、将蛋中稀蛋清液提出去。3、将蛋液加热处理。4、配料：有两种：一种是浓香型麻辣精，另一种是浓香型麻辣油。5、外观：肠体顶部有一层调味料。6、本发明的有益效果：香、辣、麻、艮、有弹性。
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