[发明专利]一种雪里红制品的生产方法无效
| 申请号： | 201110305535.6 | 申请日： | 2011-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN103027261A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 张汉秋 | 申请（专利权）人： | 张汉秋 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515800 广东省汕头市澄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种雪里红制品的生产方法，其特征在于包含以下步骤：1)取15公斤雪里红，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里红用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里红叶子有点发蔫为好，将雪里红切成约1厘米小段，放在盆里待用；2)把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里红的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里红发蔫为止。将拌好的雪里红装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止；3)雪里红全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用，用此种方法腌制的雪里红，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪里红 制品 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种雪里红制品的生产方法，其特征在于包含以下步骤：1)取15公斤雪里红，0.5公斤食盐，5‑7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里红用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里红叶子有点发蔫为好；将雪里红切成约1厘米小段，放在盆里待用；2)把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里红的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里红发蔫为止。将拌好的雪里红装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止；3)雪里红全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用，用此种方法腌制的雪里红，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。
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