[发明专利]一种芒果水果冰淇淋及其制备方法无效
| 申请号： | 201110306993.1 | 申请日： | 2011-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN102370041A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 张释文;王丽娟 | 申请（专利权）人： | 张释文 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 廖世传 |
| 地址： | 541004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种芒果水果冰淇淋及其制备方法。所述芒果水果冰淇淋是由下述以重量份计的原料制成：芒果汁30～50份、橙汁10～20份、柠檬汁10～20份、全脂牛奶40～60份、白砂糖10～20份、淀粉2～5份、奶油4～10份、水40～60份。其制备方法包括下述步骤：1)取芒果汁、橙汁、柠檬汁、全脂牛奶、白砂糖、淀粉、奶油、水，混合均匀，得混合料；2)混合料进行灭菌处理；3)混合料放入均质机中均质；4)混合料迅速冷却至2～6℃，并在该温度下老化；5)将经过老化的混合料装入凝冻机搅拌桶内，在搅拌状态下凝冻，取出，包装，速冻硬化，即得。本发明冰淇淋制备方法简单、不含任何化学添加剂，具有生津止渴、美容养颜功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 水果 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果水果冰淇淋，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：芒果汁30～50份、橙汁10～20份、柠檬汁10～20份、全脂牛奶40～60份、白砂糖10～20份、淀粉2～5份、奶油4～10份、水40～60份。
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