[发明专利]一种酱汁肉的制作方法无效
| 申请号： | 201110307586.2 | 申请日： | 2011-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN103027302A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 孙敏 | 申请（专利权）人： | 孙敏 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酱汁肉的制作方法，首先把猪爪，蹄筋，肋条肉分别刮洗干净，葱切段，姜切片，肋条肉切成100克重的方块。将肋条肉方块，蹄膀，猪爪一起放入大锅内，舀入开水(淹没为度)，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫，将竹箅放入锅内垫底。先将猪爪，蹄膀放在下层，然后把肉块(皮朝上)排放在上面，加入料酒，葱段，姜屑，绵白糖，待卤汁收稠时，锅离火，取出酱汁肉(蹄爪另用)，皮朝上放在大盘中，食时，切片后装盘，浇上卤汁即成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱汁 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种酱汁肉的制作方法，其特征在于：酱汁肉的制作材料重量是：![]()
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