[发明专利]一种固体奶茶及其制备方法无效
| 申请号： | 201110311681.X | 申请日： | 2011-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN102356788A | 公开（公告）日： | 2012-02-22 |
| 发明（设计）人： | 蒋建琪 | 申请（专利权）人： | 香飘飘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/30 |
| 代理公司： | 杭州之江专利事务所(普通合伙) 33216 | 代理人： | 朱枫 |
| 地址： | 313000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种固体奶茶及其制备方法，其组成成分包括红豆成品和奶茶粉成品，所述红豆成品由红豆制熟包装杀菌而成，所述奶茶粉成品包括茶粉、植脂末、白砂糖、奶粉、食用香料和磷酸三钙粉末。制备方法包括筛选红豆，红豆烧煮，红豆蜜渍，包装杀菌，包装得奶茶粉成品，将所述红豆成品和奶茶粉成品放置于同一包装体中。本发明将红豆与奶茶配伍，一方面调整了口感，使产品滑而不腻，兼具清香与糯香，同时冲泡后的液体形态也更为稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种固体奶茶，其特征在于：其组成成分包括红豆成品和奶茶粉成品，红豆成品和奶茶粉成品的重量比为1：1~3；所述红豆成品由红豆制熟包装杀菌而成，所述奶茶粉成品包括茶粉、植脂末、白砂糖、奶粉、食用香料和磷酸三钙粉末，茶粉、植脂末、白砂糖、奶粉、食用香料和磷酸三钙粉末的重量比为1.0：20~23：10~15：0.1~0.2：0.1~0.4：0.2~0.3。
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