[发明专利]小麦胚乳酸菌饮料制造方法无效
| 申请号： | 201110313743.0 | 申请日： | 2011-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103750474A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 陈双露 | 申请（专利权）人： | 陈双露 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L1/09;A23L1/172 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210024 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以小麦胚为主要原料的乳酸菌饮料的制造方法，属于饮料生产技术领域.本发明的小麦胚乳酸菌饮料的制造方法，是以小麦胚加水磨浆后得到的浆料为发酵原料，并掺加鲜奶及调味剂，稳定剂等添加剂，经灭菌，接种，发酵后制得，可以得凝乳状或乳液状饮料.本方法制得的乳酸菌饮料，具有营养价值高，成本低，生产工艺简单等优点，同时为小麦胚的利用开辟了一条新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 胚乳 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种小麦胚乳酸菌饮料的制造方法，包括原料准备，杀菌、接种：发酵等工序，本发明的特征在于，采用小麦胚，加水浸泡后，唐浆，以。浆料小麦胚乳为基本发酸原料。
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