[发明专利]彩色小麦籽粒色素含量无损检测方法

摘要

本发明涉及一种彩色小麦籽粒色素含量无损检测方法，是在不破坏籽粒的前提下，使用计算机测定彩色小麦的灰度值，从而可直接获得小麦籽粒色素含量的方法，并同时建立了彩色小麦籽粒灰度值与色素含量的数学模型。小麦籽粒的灰度值直接反映出籽粒颜色的深浅，彩色小麦籽粒颜色的深浅与其色素含量有一定的相关性，因此，测量彩色小麦籽粒灰度值即反映出小麦籽粒的色素含量，保证彩色小麦籽粒的完整性，以便对彩色小麦进行下一步的研究与应用。本发明提供的利用灰度值表示出彩色小麦籽粒色素含量的数学模型，利用此模型，能方便快速的计算出彩色小麦籽粒的色素含量。

主权项

1.一种彩色小麦籽粒色素含量无损检测方法，是通过以下步骤实现的：A1：随机选取一定数量的待测彩色小麦种子，并分别对籽粒进行编号，将其放置在扫描仪上；放置时使籽粒间的距离大致相同，籽粒腹沟向下整齐放置，获得整体扫描图像； A2：依据每粒籽粒测定形状大小且包含小麦腹沟的原则，利用计算机软件设置网格线间隔和子网格，确定一个测定区域，依次测定每粒小麦种子的灰度值Xg；本步骤所述的计算机软件采用的是Photoshop CS4；A3：利用酸化乙醇法提取经过步骤A2测定灰度值后的彩色小麦籽粒单粒的色素；单粒籽粒编号与A2中测定灰度值的编号相同，即灰度值测定编号为“1”的籽粒，酸化乙醇法提取时亦编号为“1”，以此类推；① 用感量为万分之一的天平称量彩色小麦籽粒单粒粒重（m/g）并编号记录；② 准备10ml 95％乙醇与1.5 mol/L盐酸的混合液（85:15）；③ 将称重后的彩色小麦单粒籽粒于研钵中，加入少许95％乙醇与1.5mol/L盐酸的混合液，进行充分研磨，转移至试管，然后分次加入混合液，使剩余的研磨物全部转移至试管；④ 最后将10ml混合液的剩余部分全部倒入试管，在室温下充分振荡；⑤ 将试管置于60℃水浴中提取5h；⑥ 以转速为4800 r/min离心10 min，将上清液转移至另一试管中；A4：用紫外分光光度计测定提取液530nm处的吸光度值取步骤A3得到的上清液于比色皿中，用UV - 2450型紫外分光光度计测定530nm处的吸光度值；重复三次，取其平均值得到提取液的吸光度值；A5：根据比吸光度法，计算彩色小麦籽粒色素含量E；E = A / m     式中:  A —步骤A4得出的吸光度值/10；m — 样品质量/g，即A3步骤中称量的单粒彩色小麦粒重；A6：按照A3—A5所述的步骤根据彩色小麦的编号依次测量计算每粒小麦的色素含量值E和灰度值Xg，根据生物统计学中相关分析的原理，建立彩色小麦籽粒灰度值Xg与色素含量Eg之间的一元线性回归模型：                             Eg=b+aXg根据生物统计学，得回归系数常数项上述公式中所涉及的x为根据步骤A2测定的灰度值Xg，y为根据步骤A3-A5测定的色素含量E。