[发明专利]一种绿茶冰淇淋的制作方法无效
| 申请号： | 201110317257.6 | 申请日： | 2011-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN103053783A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 程锴 | 申请（专利权）人： | 程锴 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明介绍一种绿茶应用于冷食产品的制作方法。通过绿茶浆的制备：包括预处理，打浆；配料溶液的制备：包括配料配比，配料溶液的制备；制作过程包括混合，老化，膨化。产品外观状态呈淡绿色冰淇林状，无枯涩味道，在品尝美味的同时，摄取维生素，增进健康，适合各类人群食用。将绿茶应用到冷食产品，不仅迎合了消费者的健康理念，更是对中国茶文化的一种延伸。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 冰淇淋 制作方法 | ||
【主权项】：
绿茶浆的制备：(1)预处理：用0.1％的T D粉水溶液将精选后的绿茶浸泡5分钟后清水漂净，进行清洗。(2)打浆：将经过预处理的绿茶通过打浆机进行打浆，并滤除过粗纤维，得到绿茶浆备用。
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