[发明专利]巧克力饼干及其制造方法有效
| 申请号： | 201110318191.2 | 申请日： | 2011-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102406029A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | 赖新庭 | 申请（专利权）人： | 汕头市甜甜乐糖果食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A21D13/08;A23G1/30 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 515041 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种巧克力饼干，包括重量百分比为25%~40%的白巧克力，25%~35%的饼干粒以及25%~40%的黑巧克力，所述饼干粒置于所述白巧克力层与所述黑巧克力层之间，所述白巧克力层与所述黑巧克力层在冷却定型时凝固成膏状。本发明提供了一种结合白巧克力、黑巧克力以及饼干的风味独特的食品，其结合了不同品种巧克力的优点，口感良好深受消费者喜爱，将不同种类食品结合起来在提高口感的同时促进了人体对其中营养物质的吸收，本发明采用对人体无害的原料制成，加工生产后不会产生对人体有害的物质，达到了既营养又健康的双重目的。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 饼干 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种巧克力饼干，其特征在于，按重量百分比的组分包括：黑巧克力25%~40%；饼干粒25%~35%；白巧克力25%~40%；所述饼干粒置于所述黑巧克力层与所述白巧克力层之间。
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