[发明专利]一种桂花果味冰淇淋及其制备方法有效
| 申请号： | 201110319005.7 | 申请日： | 2011-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102349593B | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 唐梦云;陈华峰 | 申请（专利权）人： | 唐梦云 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 廖世传 |
| 地址： | 541003 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种桂花果味冰淇淋及其制备方法。所述桂花果味冰淇淋是由下述以重量份配比的原料制成：桂花粉8～15份、荸荠汁20～40份、山楂汁20～40份、蜂蜜10～20份、牛奶100～200份、奶油10～20份。其制备方法包括下述步骤：1)取新鲜桂花烘干、粉碎，得到桂花粉；2)取桂花粉、荸荠汁、山楂汁、蜂蜜、牛奶、奶油，混合均匀，得到混合料；3)所得的混合料进行灭菌处理；4)将经过灭菌处理的混合料置于-2～3℃环境中冷冻6～10小时；5)再将混合料置于-10～-15℃环境中冷冻2～4小时，即得桂花果味冰淇淋。本发明桂花果味冰淇淋风味独特、清香爽口，还具有一定的促进生长发育、清热消暑、润喉下火、提高免疫力等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 果味 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花果味冰淇淋，其特征在于是由下述以重量份配比的原料制成：桂花粉8～15份、荸荠汁20～40份、山楂汁20～40份、蜂蜜10～20份、牛奶100～200份、奶油10～20份。
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