[发明专利]一种蜂蜜活醋及其生产工艺无效
| 申请号： | 201110323698.7 | 申请日： | 2011-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN102352300A | 公开（公告）日： | 2012-02-15 |
| 发明（设计）人： | 刘苗会;毛海华 | 申请（专利权）人： | 上海浩睿食品有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201300 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明介绍一种蜂蜜活醋生产工艺，涉及食用醋酸饮料中的蜂蜜活醋生产工艺技术领域。本工艺遵循古法精酿，精选上等蜂蜜，用42波美度蜂蜜和纯净水按质量比22∶78的比例投料，经酒化发酵、醋化发酵、陈化、过滤、杀菌、灌装、包装等工艺，生产过程不添加任何香精香料和食品添加剂，更不人为添加酒精和食醋，产品含丰富的活性酵母菌，风味自然纯正，被视为养生追求者的最佳健康饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
本发明一种蜂蜜活醋及其生产工艺，其特征在于：其配方(按重量百分比)蜂蜜(42波美度) 18.5％纯净水 81.5％
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