[发明专利]微生物型低温流通物品时间温度指示器有效
| 申请号： | 201110336819.1 | 申请日： | 2011-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102507576A | 公开（公告）日： | 2012-06-20 |
| 发明（设计）人： | 卢立新;贾增芹;蔡莹 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N21/80 | 分类号： | G01N21/80;G01K3/04 |
| 代理公司： | 无锡华源专利事务所 32228 | 代理人： | 冯智文 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种微生物型低温流通物品时间温度指示器，由时间温度指示器及比色卡组成，所述时间温度指示器包括一个容器，容器内存放营养底物、PH指示剂及微生物；所述营养底物为微生物生长所需的营养物质，由10g/L的葡萄糖，2g/L的硫酸铵及5g/L的NaCl溶液按1:0.18~0.23:0.47~0.52的质量比混合；所述PH指示剂为甲基红和溴甲酚绿混合指示剂，该混合指示剂由72~77wt%的浓度为0.1%的溴甲酚绿乙醇溶液和23~28wt%的浓度为0.2%的甲基红乙醇溶液混合而成；所述PH指示剂与所述营养底物按1:98~103的质量比混合；所述微生物为乳酸菌LGG。本发明利用乳酸菌LGG的生长代谢产酸，以混合的溴甲酚绿和甲基红为指示剂，从而产生可视的颜色变化，达到指示食品经历的时间-温度历史的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 微生物 低温 流通 物品 时间 温度 指示器 | ||
【主权项】：
一种微生物型低温流通物品时间温度指示器，其特征在于由时间温度指示器及比色卡组成，所述时间温度指示器包括一个容器，容器内存放营养底物、PH指示剂及微生物；所述营养底物为微生物生长所需的营养物质，由10g/L的葡萄糖，2g/L的硫酸铵及5g/L的NaCl溶液按1 : 0.18~0.23 : 0.47~0.52的质量比混合；所述PH指示剂为甲基红和溴甲酚绿混合指示剂，该混合指示剂由72~77wt%的浓度为0.1%的溴甲酚绿乙醇溶液和23~28wt%的浓度为0.2%的甲基红乙醇溶液混合而成；所述PH指示剂与所述营养底物按1 : 98~103的质量比混合；所述微生物为乳酸菌LGG。
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