[发明专利]一种东江盐焗鸡的制作方法无效
| 申请号： | 201110342534.9 | 申请日： | 2011-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN103082314A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 刘定兴 | 申请（专利权）人： | 刘定兴 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515800 广东省汕头市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种东江盐焗鸡的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备走地鸡(1只，约2斤)、粗海盐(6包，每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)、精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)，洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，然后铺平一张普通白纸，将鸡用纸包裹起来；2)将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水，放进用纸包好的鸡，再倒入4包粗海盐，盖上锅盖后，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟；3)将鸡取出，撕开鸡身上的纸，加以真空包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 东江 盐焗鸡 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种东江盐焗鸡的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备走地鸡(1只，约2斤)、粗海盐(6包，每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)、精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)，洗净沙姜切成末，连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起，均匀地抹在鸡身上，然后铺平一张普通白纸，将鸡用纸包裹起来；2)将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水，放进用纸包好的鸡，再倒入4包粗海盐，盖上锅盖后，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟；3)将鸡取出，撕开鸡身上的纸，加以真空包装即可。
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