[发明专利]一种猪肺磷脂的制备方法

摘要

一种猪肺磷脂的制备方法，属于猪肺加工领域。猪肺与水打浆，加入蛋白酶使浆液消化，离心，溶剂萃取脂质，萃取的脂质脱溶后，用丙酮脱油得到磷脂含量大于90％的猪肺磷脂。

主权项

一种从猪肺中制备磷脂酰胆碱方法，其特征是以新鲜猪肺为原料，与水打浆，酶解，离心，溶剂萃取，脱溶脱油后得到猪肺磷脂，磷脂含量大于90％。(1)原料：以猪加工得到的新鲜猪肺为原料，要求原料新鲜，没有腐败异味，并洗去猪血等杂质；(2)打浆：新鲜沥干猪肺∶去离子水的重量体积比1∶3‑1∶10，进行常温打浆，打浆后过100目筛网得到打浆液；(3)酶解与酶解液：打浆液加热至35℃，加入猪肺重的5％‑10％1398中性蛋白酶酶解2‑5小时，离心去渣得酶解液；(4)溶剂萃取：酶解液冷却到常温，酶解液∶溶剂的体积比为1∶0.5‑1∶2萃取1次，分离溶剂层，并脱溶，得到猪肺脂质，该脂质用丙酮洗至无油，得到猪肺磷脂。